Æggekage – når det skal være nemt!

En aften med nem mad på planen, endte i en lækker (og billig) æggekage. Vi havde en del æg der skulle bruges, og jeg havde en morsyg knægt på armen, så æggekage var en overskuelig opgave. Serveret med ristet rugbrød, blev det et hit hos både maden og sønnen! 🙂

(2 voksne, 1 barn + en frokostrest til 1 pers.)20140120-215130.jpg

6 æg

1/2 fint revet squas

3 fint revet gulerødder

1 revet løg

En rest kylling eller skinke

en sjat mælk

salt/peber efter smag

Bland alle ingredienserne og hæld i et ildfastfad. Bag i ovenen i ca. 25 min ved 180 grader (varmluft)

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s